FUN BATTLE MANUAL BREW

FUN  BATTLE  MANUAL BREW

Borobudur, 20 Oktober 2022

Menyeduh kopi memang terlihat mudah, tapi untuk menyajikan yang cita rasanya nikmat bukan perkara gampang. Wajar, kalau seorang barista saja perlu sekolah terlebih dahulu bahkan harus memiliki sertifikat khusus agar bisa menyajikan kopi yang enak.demikian dikatakan oleh Kepala Dinas Pariwisata Kepemudaan dan Olahraga Kabupaten Magelang, S. Achmad Husein, SE, MM saat membuka acara "Fun Battle manual Brew” di Pendopo TIC Borobudur. Acara diikuti oleh 18 Barista se-Kabupaten Magelang. Bahkan dikatakanya bahwa   beberapa kegagalan bisa saja terjadi mulai dari saat proses memanen buah kopi hingga saat menyeduh.

“Proses yang tidak sesuai akan membuat cita rasa kopi jadi tak maksimal. Padahal, kopi memiliki cita rasa yang unik dan beragam terlebih kopi Kabupaten Magelang. Kita memiliki penghasil Kopi Grabag, Kaliangkrik dan masih banyak yang lainnya,” tandasnya.

Kepala Dinas Pariwisata kepemudaan dan Olahraga kabupaten Magelang saat membuka acara "FUN  BATTLE  MANUAL BREW"

Oleh karena itu  Husein mengatakan bahwa seorang Barista adalah ikon dari coffeeshop itu sendiri karena merupakan ujung tombak bagi kepuasan pelanggan. Jika barista–nya baik dan sopan santun, maka penilaian pelanggan pada coffeeshop tersebut juga baik. Maka dari itu, sebelum meracik kopi, ada baiknya barista memperbaiki sikap yang kurang baik agar menjadi sikap yang well-manner dan selalu dipertahankan.

“Tekun mempelajari segala sesuatu hal yang baru pada bidang kita sendiri itu sangat diwajibkan tak terkecuali barista. Jika ada barista merasa jago meracik kopi, bisa jadi mereka belum bertemu dengan yang lebih professional lagi (bahkan mengantongi sertifikat profesi). Belajar-belajar dan terus belajar itu yang wajib dilakukan oleh seorang barista.” Tandasnya. ***) Bidang Pemasaran dan ekraf