FUN BATTLE MANUAL BREW
Borobudur, 20 Oktober 2022
Menyeduh kopi memang terlihat
mudah, tapi untuk menyajikan yang cita rasanya nikmat bukan perkara gampang.
Wajar, kalau seorang barista saja perlu sekolah terlebih dahulu bahkan harus
memiliki sertifikat khusus agar bisa menyajikan kopi yang enak.demikian
dikatakan oleh Kepala Dinas Pariwisata Kepemudaan dan Olahraga Kabupaten
Magelang, S. Achmad Husein, SE, MM saat membuka acara "Fun Battle manual Brew”
di Pendopo TIC Borobudur. Acara diikuti oleh 18 Barista se-Kabupaten Magelang. Bahkan dikatakanya bahwa
beberapa kegagalan bisa saja terjadi mulai
dari saat proses memanen buah kopi hingga saat menyeduh.
“Proses yang tidak sesuai akan
membuat cita rasa kopi jadi tak maksimal. Padahal, kopi memiliki cita rasa yang
unik dan beragam terlebih kopi Kabupaten Magelang. Kita memiliki penghasil Kopi
Grabag, Kaliangkrik dan masih banyak yang lainnya,” tandasnya.
Kepala Dinas Pariwisata kepemudaan dan Olahraga kabupaten Magelang saat membuka acara "FUN BATTLE MANUAL BREW"
Oleh karena itu Husein mengatakan bahwa seorang Barista
adalah ikon dari coffeeshop itu sendiri karena merupakan ujung tombak bagi
kepuasan pelanggan. Jika barista–nya baik dan sopan santun, maka penilaian
pelanggan pada coffeeshop tersebut juga baik. Maka dari itu, sebelum meracik
kopi, ada baiknya barista memperbaiki sikap yang kurang baik agar menjadi sikap
yang well-manner dan selalu dipertahankan.
“Tekun mempelajari segala sesuatu
hal yang baru pada bidang kita sendiri itu sangat diwajibkan tak terkecuali
barista. Jika ada barista merasa jago meracik kopi, bisa jadi mereka belum
bertemu dengan yang lebih professional lagi (bahkan mengantongi sertifikat
profesi). Belajar-belajar dan terus belajar itu yang wajib dilakukan oleh
seorang barista.” Tandasnya. ***) Bidang Pemasaran dan ekraf
Created At : 2022-10-25 00:00:00 Oleh : Widodo Anwari Pers Rilis Dibaca : 282